18 septembre 2013

Gélimaison

Après mon glycéryl cétyl cocoate, j'ai poursuivi mes recherches sur les émulsifiants maison. Je suis tombée sur facebook sur une recette de gélisucre maison (j'ai oublié qui avait posté cette recette, désolée...) dont l'auteur était satisfaite, bien qu'elle le trouvât un peu trop dur. J'ai remanié la recette à ma sauce, pour arriver à quelque chose d'un peu plus souple, qui permette une incorporation facile pour une utilisation complètement à froid. Voici ma recette : Première étape : le sorbitan stearate : Ingrédients : 25g... [Lire la suite]
Posté par Sealeha à 11:25 - - Commentaires [17] - Permalien [#]